お魚の美味しさを たくさんの人に届けたい！
食卓から魚離れしていませんか？ 津本式を用いることで生臭さを無くしました。 お魚を美味しく召し上がって頂く為に 様々な工夫をして作りました。 是非、一度ご賞味ください。
FAQ
- 津本式ってなんですか？
- 津本光弘さんが「正しく熟成させた魚はよりおいしい」という考えに基づいて、 試行錯誤の末に確立した技法を『津本式の究極の血抜き』といいます。
- どのような基準で魚を仕入れていますか？
- 地元明石の魚を使用しております。また、全国各地の魚屋とも連携して、いろんな魚を仕入れております。
- 解凍・保管方法について
- 【解凍について】 解凍の際は切り身を開封後、タッパ等の容器に移し、電子レンジで(約30秒)加熱してください。 ※ご家庭の電子レンジの種類によっては多少異なる場合がございますので、冷たい場合は追加熱してください。 ※長い時間加熱すると水分が蒸発し、切り身がパサつく場合がございますのでご注意ください。 【保管について】 離乳食【切り身】：冷凍庫にて保管ください。 フレーク：冷凍庫にて保管ください。 ※開封後又は解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※-18℃以下での保存をお願い致します。
- 骨や皮について
- １つ１つ手作業で行っている為、鱗や骨(中骨)などが入っている場合がございます。お召し上がりの際はご確認をよろしくお願い致します。 また切り身に関しては解凍後、皮を剥がしてお召し上がり下さい。
- アレルギーについて
- 個人差はございますが、万が一食後にアレルギー・発疹等の反応が出た場合、かかりつけの病院にご相談ください。
